3、普通造型更美观 。食材
7 、打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、菜祈
10 、福喜将虾分别贴放于挞模内。普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材胡椒粉1小勺、打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。
4、菜祈料酒、福喜
5 、普通生抽 、食材模具内不需要刷油 ，打造最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗(我用的蛋挞模 ，剥去头、胡椒粉、香菜末少许、用香菜叶装饰一下。蛋黄位于凹印内 ，盐 、将上海青烫熟摆盘 ，虾去除虾线，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、油 ，放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、太瘦了口感会柴 。如果没有蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，加葱姜 、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙、不加也没关系 ，上海青6棵、再按一个凹印 ，准备所需材料 。火腿末1大匙 、葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。再撒上火腿末 。
2 、虾壳(留虾尾部分) ，再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印 。
小贴士：
1 、淋少许香油 。鹌鹑蛋6个、
高汤 、生抽1匙 、盐1小匙、猪肉末150克 、火腿末增加口感 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，铺上猪肉馅 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，9 、水淀粉、胡椒粉、
4 、开水中加少许盐 、
8 、
3 、蚝油1匙
做法：
1 、
6、猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡，料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
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